Žalioji savaitė - apžvalga

Baigėsi Žalioji savaitė.


Egidijos Jogurtiniai žaliosios arbatos ledai


Viktorijos Pistacijų pyragas su kiviais ir žaliosiomis citrinomis


Simos Cezario salotos


WilijA Lazanija su špinatais ir varške


vjustos Trinta dilgėlių ir avinžirnių sriuba - iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


Dalios Žaliasis garšvų troškinys


Žalios Varnos Avokadų ir kukurūzų salotos


Forellės Žalieji ravioli su rikotos įdaru - iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


WilijA Kokosinis pyragas su mėtų aromatu


Dalios Dilgėlių pesto - iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


Forellės Dilgėlių spagečiai su cukinijomis ir sūriu - iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


Lo Saldi avokadų duonelė - keksas


Ausrros Žaliosios vištienos salotos


Aguonėlės Meskinio cesnako pesto - iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


Žalios Varnos Salierų sriuba


Žalios Varnos Baechu Gook - korėjietiška kopūstų sriuba


Rūtos Žaliosios arbatos keksiukai


Onos Žaliai balta želė su ledais


Žalios Varnos Okonomiyaki - japoniškas "blynas"


Karolinos Dilgėlių sriuba- iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


Dalios Žalių žolių salotos - iššūkis: Patiekalai iš gamtos žalumynų


Seniau gaminti:

Indrės Avokado ir citrinų ledai
Egidijos Salotos su meškiniu česnaku, kalendra ir šiek tiek marinuotų dalykėlių
Egidijos Ypač žalios salotos su džiovintais abrikosais
Egidijos Žalios salotos su braškėmis
Neringos Vištienos suktinukai su žaliuoju pesto
Neringos Trinta brokolių sriuba su mėlyno pelėsio sūriu
Neringos Žaliosios arbatos – citrininiai keksiukai (mufinai)
Neringos Kriauklytės su rucolos padažu bei ricotta
Neringos Brokoliai su česnaku
Neringos Rukolos, jaunų burokėlių salotos
Neringos Cukininės statinaitės su faršo kauburėliu
Aguonėlės Rucolos pesto
Aguonėlės Rytinis gerimas
Aguonėlės Kiwio smoothis
Rūtos Žaliosios arbatos ledai
Rūtos Žaliųjų žirnelių sriuba
Rusvaplaukės Špinatų-žemuogių salotos
Rusvaplaukės Dvigubai brokoliška kynva (ypač skanus drauge esantis brokolių pesto)
Rusvaplaukės Šparaginių pupelių salotos
Rusvaplaukės Kreminė brokolių sriuba
Rusvaplaukės Žaliųjų žirnelių sriuba
Rusvaplaukės Guacamole
Rusvaplaukės Žaliosios arbatos ledai
Rusvaplaukės Garšvos keksiukai
Renatos Kalifo sriuba
Renatos Pikantiško skonio salotos su krevetėmis
Renatos Rifliuoti makaronai su netradiciniu šparaginių pupelių pesto
Renatos Kriauklelės su špinatais
Sesučių Trinta brokolių sriuba
Sesučių Kivių ir jogurto smoothie
Forellės Špinatinių blynelių bokšteliai su sūriu
Forellės Omletas su špinatais
Forellės Dilgėlių sriuba
Forellės Bulvių ir dilgėlių gnocchi
Forellės Dilgėlių risotto
Forellės Itališka dilgėlių sriuba

Žalioji savaitė

Kviečiame dalyvauti Žaliojoje savaitėje.

Sąlyga:
Patiekalas turi būti žalias.

Iššūkis:
- Patiekalai iš pavasarinių žalumynų t.y. iš gamtos žalumynų - dilgelių, kiaulpienių ir pan.

Savaitė truks:
nuo balandžio 26 d. (pirmadienis) iki gegužės 2 d. (sekmadienis).

Receptai yra priimami:
nuo balandžio 26 d. iki gegužės 3 d. vidurnakčio.
el. pašto adresu: skanios.savaites@gmail.com
Su detaliomis taisyklėmis galite susipažinti čia.

Norint įdėti banerį savo dienoraštyje arba svetainėje, galite pasinaudoti šiuo kodu:
<a target="_blank" href="http://savaites.blogspot.com/"><img src="http://i422.photobucket.com/albums/pp305/savaites/banerisold_160x192.jpg" alt="Kviečiame dalyvauti!" border="0" width="160" height="192" /></a>

Garuose gamintų patiekalų savaitė - apžvalga

Baigėsi Garuose gamintų patiekalų savaitė.


nataliuncik Dumpling's


vjustos Garuose virti avinžirniai su morkomis


Ausrros Garuose gamintas pyragas - Iššūkis: Desertai


Aušros Šokoladinis pyragas - Iššūkis: Desertai

Reikia: 100 g šokolado, 100 g sviesto, 100 g cukraus, 100 g miltų, 4 kiaušinių, vanilės ant peilio galiuko, 1/2 a.š. kepimo miltelių.
Ryžių indą iškloti maistine plėvele. Trynius atskirti nuo baltymų. Sviestą ir šokoladą ištirpinti. Baltymus išplakti su cukrumi ir vanile. Trynius atskirai išplakti iki purios masės, supilti į juos sviesto - šokolado masę, išmaišyti. Sudėti persijotus miltus su kepimo milteliais. Viską išmaišyti. Galiausiai sudėti išplaktus baltymus. Tešlą atsargiai maišyti iki vientisos masės. Supilti į ryžių indą. Uždengti indą maistine plėvele ir virti garuose 40-60 min. Atvėsinti ir išversti į lėkštę. Tiekti su kremu ar uogiene.
P.S. Garpuodį verdant reikia uždengti dangčiu.


Renatos Dim sum su vištiena ir bambukų ūgliais


Viktorijos Šokoladinis sūrio pyragas - Iššūkis: Desertai


Onos Kiauliena su bulvėmis ir ryžiais garuose


Seniau gaminti:

Renatos Garuose virti lašišos ir cukinijų suktinukai
Egidijos Mėsos garinukai
Egidijos Gaidelis raibasai arba "Spotted dick"
Egidijos Tailandietiškas kokosų kremas
Forellės Garuose ruoštas šokoladinis pyragas
Forellės Garuose ruoštas sūrio pyragas
Forellės Garuose ruošti bananiniai pyragėliai

Garuose gamintų patiekalų savaitė

Kviečiame dalyvauti Garuose gamintų patiekalų savaitėje.

Iššūkis:
- Desertai
Savaitė truks:
nuo balandžio 19 d. (pirmadienis) iki balandžio 25 d. (sekmadienis).

Receptai yra priimami:
nuo balandžio 19 d. iki balandžio 26 d. vidurnakčio.
el. pašto adresu: skanios.savaites@gmail.com
Su detaliomis taisyklėmis galite susipažinti čia.

Norint įdėti banerį savo dienoraštyje arba svetainėje, galite pasinaudoti šiuo kodu:
<a target="_blank" href="http://savaites.blogspot.com/"><img src="http://i422.photobucket.com/albums/pp305/savaites/banerisold_160x192.jpg" alt="Kviečiame dalyvauti!" border="0" width="160" height="192" /></a>

Pieno produktų savaitė - apžvalga

Baigėsi Pieno produktų savaitė.



Renatos Sotusis pieniškas kokteilis


Karolinos Leche merengada


Simos Naminis sūris lyg iš Italijos - iššūkis: Savarankiškai pagaminti pieno produktai

Jurgos Nekeptas varškės pyragas

Reikės:

1 kg pusriebės varškės

maždaug 6 šaukštai cukraus

2 pakeliai grietinėlės skonio želė

1 pakelis ar daugiau įvairiaus skonio želė (g.b. kivių, aviečių, braškių ir pan.)

pusė stiklinės aguonų (arba kiek patinka)

apie 350 g sausainių (naudojau "gaidelį", bet tinka ir kiti, pvz. "selga")

apie 100 g lydyto sviesto (man šiek tiek jo trūko, tai dėjau tiek, kad sulipintų sausainius)

Eiga:

Sausainius sumaliau mikseriu į miltus, supyliau sviestą ir viską sudėjau į išardomais šonais torto formą. Sausainių masę padėjau į šaldytuvą šiek tiek pastingti.
Pusėj litro užvirusio vandens ištirpinau 2 pak. grietinėlės skonio želė (vandens naudojau dvigubai mažiau nei nurodyta ant pakelio, jog tinkamai sustingtų). Sudėjau cukrų. Kai pravėso želė, į ją sudėjau varškę ir su mikseriu ištryniau iki vientisos masės (t.b. be jokių gumuliukų). Taip pat sudėjau aguonas (galima naudoti ir razinas) ir viską išmaišiau šaukštu.

Atskirai maždaug 200 ml virusio vandens ištirpinau spalvotą želė. Ji turi pilnai suaušti. Vėliau ją supjausčiau mažais gabaliukais ir atsargiai įmaišiau į varškės masę.

Ant sausainių pado supyliau varškės masę ir padėjau į šaldytuvą, jog sustingtų.

Skanaus ;)

P.S. iš tikrųjų pirminis receptas buvo rastas SM kaip desertinis varškės sūris, bet jį "patobulinus" sausainių sluoksniu išėjo skanus pyragas. Manau, galima būtų ant sausainių pado patepti kokia nors rūgštesne uogiene, pvz. spanguolių, nes kai kuriems valgytojams trūko ryškesnio skonio.


Ausrros Grybų kepurėlės, įdarytos sūriu


nataliuncik Naminis sūris - iššūkis: Savarankiškai pagaminti pieno produktai


vjustos Panyras - iššūkis: Savarankiškai pagaminti pieno produktai


Onos Pieniška duona


Egidijos Kava drebučiuose su pienu


Mademoiselle Fetos ir alyvuogių ažtepėlė


Simos Karšta vanilinė kakava


nataliuncik Naminis jogurtas - iššūkis: Savarankiškai pagaminti pieno produktai


Viktorijos Panna Cotta


Rūtuliuko Panyras su špinatais


Rūtuliuko Gruzdinti panyro ir špinatų rutuliukai


Rūtuliuko Kepti mirkyti panyro kubeliai


Forellės Vaikiškas sūrelis


Žalios Varnos Kokosinis kokteilis su kinkanais


Dautartės Nugarinė pieno ir krienų padaže tiesiai iš Radvilų virtuvės


Išimtis:
Pirmą kartą nusprendėme padaryti išimtį. Nors Žalios Varnos atsiųstas Veganiško sūrio receptas absoliučiai neatitinka temą – jame nėra jokio pieno produkto, bet jis yra labai įdomus ir tikrai vertas dėmesio.

Žalios Varnos Veganiškas "fermentinis" sūris



Seniau gaminti:

Renatos Citrininis sūrio pyragas
Renatos Drėgnas ricotta pyragėlis su granatų glaistu
Sesučių Jogurto, kivių ir bananų kokteilis
Sesučių Kavos ledai
Sesučių Varškės pyragas
Be krapų Tropinė panna cotta
Ausrros Sūrio spurgiukai
Dautartės Višta kepta pieno, citrinų ir šalavijo padaže
Dautartės Panna cotta su tapijoka ir aviečių musu
Dautartės Šokogolikų rojus arba varškės ir šokolado brownie su vyšniomis
Dautartės Moliūgo ir varškės pyragas su riešutų pagrindu
Dautartės Varškės tortas su vaisiais
Dautartės Graikiškas pomidorų ir fetos apkepas
Dautartės Keptas camembert sūris su spanguolių uogienę
Dautartės Insalata Caprese
Dautartės Lietiniai su varškės įdaru ir braškių padažu
Dautartės Tarator arba kitaip bulgariški šaltibarščiai
Forellės Lydytas varškės sūrelis