Pranešimas


Projektas sustabdytas.

Antigripinių patiekalų savaitė - apžvalga

|
Baigėsi Antigripinių patiekalų savaitė.


Sąlyga:
- recepto aprašyme būtinai reikia parašyti, kodėl manote, kad šis patiekalas arba gėrimas yra antigripinis.

Iššūkiai:
- Karšti antigripiniai patiekalai
- Patiekalai su natūraliais antibiotikais (šviežiais svogūnais ar česnakais)

Primename, kad kai kurie produktai kaitinimo metu praranda savo gydomąsias savybes pvz.:
- vitaminas C dingsta iš produktų 60C laipsnių temperatūroje
- medus praranda savo vertę maždaug 40-45C laipsnių temperatūroje
todėl pvz. karšta arbata su medumi ir citrina „gydo“ lygiai taip pat gerai, kaip ir paprasta arbata be nieko, o citrininis keksas arba meduoliai gali tik pradžiuginti (kas irgi žinoma svarbu, nors apie tai kalbėsime kitą kartą), bet negydo ;)



Gintarės Imbiero sirupas


Gintarės Imbiero saldainiai su cukrumi (Kristalizuotas imbieras)


Onos Naminis jogurtas su imbieru ir citrina


Naktinėtojos Imbierinė arbata - iššūkis "Karšti antigripiniai patiekalai"


Eglės Antigripinė aštri pomidorinė - iššūkis "Karšti antigripiniai patiekalai"


Žalios Varnos Svarainiai žiemai


Egidijos Avokado užkandėlė


Seniau gaminti:

Indrės Antigirpinė cukinijų užkepėlė
Indrės Čili sriuba/troškinys
Dautartės Vyriška silkė
Dautartės „Antigripininės“ morkų salotos
Dautartės Guacamole
Dautartės Halászlé arba vengriška žvejų sriuba
Dautartės Itališka pomidorų sriuba

Antigripinių patiekalų savaitė

|

Kviečiame dalyvauti Antigripinių patiekalų savaitėje.


Šią savaitę siūlome pradėti kovą su visokiausiais peršalimais, gripu ir t.t.

Sąlyga:
- recepto aprašyme būtinai reikia parašyti, kodėl manote, kad šis patiekalas arba gėrimas yra antigripinis.

Iššūkiai:
- Karšti antigripiniai patiekalai
- Patiekalai su natūraliais antibiotikais (šviežiais svogūnais ar česnakais)



Savaitė truks:
nuo spalio 26 d. (pirmadienis) iki lapkričio 1 d. (sekmadienis).
Receptai yra priimami:
nuo spalio 26 d. iki lapkričio 2 d. vidurnakčio.
el. pašto adresu: skanios.savaites@gmail.com
Su detaliomis taisyklėmis galite susipažinti čia.

Norint įdėti banerį savo dienoraštyje arba svetainėje, galite pasinaudoti šiuo kodu:

Tortų savaitė - apžvalga

|
Baigėsi Tortų savaitė.




Astos Varškės tortas su “Snickers” šokoladukais


Bri Spalvoti kreminiai juodųjų serbentų ir vanilės keksiukai (be jokių dirbtinių dažų!)


Elžbietos Tortas su persikais


Sonatinos Tortas "Triufelis"


Sesučių Keksiukai "Juodasis miškas"


Anželikos Tortas "Žaliosios arbatos Tiramisu


Eglės Aguoninis tortas su riešutais ir šokoladu


Neringos Keksiukai “Drugeliai”



Seniau gaminti:

Astos Tortas "Raffaello"
Astos Tiramisu sūrio tortas
Astos Tortas "Jogurtinis musas"
Astos Tortas "Braškinė svajonė"
Astos Tortas "Snickers"
Astos Tortas "Medutis"
Sonatinos Abrikosų ir baltojo šokolado tortas
Sonatinos Tortas su maskarpone ir juodaisiais serbentais
Sonatinos Mėlynių tortas su ramunėlėmis
Sonatinos Braškių tortas su maskarponės putėsiais ir mėlynių želė
Sonatinos Olive Garden Black Tie Mousse Cake
Sonatinos Šokoladinis tortas su kava
Sonatinos Tortas "Mėnulis"
Sonatinos Tiramisu tortas
Sonatinos Tortas su obuolių kremu
Anželikos Tortas „Malkos po sniegu“
Anželikos Anželikos firminis tortas
Neringos Tortas “Malkos po sniegu”
Neringos Šokoladinis vyniotinis su trešnėmis
Rūtuliuko Tortas "Paukščių pienas"
Rūtuliuko Tortas su grietinėle ir želė

Pirmas 52 skanių savaičių projekto gimtadienis! :)

|

Neapsakomai malonu yra pranešti, kad lygiai prieš metus – 2008 m. spalio 20 d. paskelbėme 1 mūsų projekto savaitę.


Kur dingo metai? Tikra paslaptis... Tikimės, kad per šias pirmas 52 skanias savaites nors šiek tiek prisidėjome prie skanaus gyvenimo propagavimo, nedrąsių kulinarų padrąsinimo bei naujų pažinčių (o gal net draugysčių?) užsimezgimo.

Iš visos širdies sveikiname visus mūsų projekto dalyvius su šia mažyte švente ir linkime, kad ir toliau pyragai taip pat gražiai augtų, uogienės nesviltų, o Jūsų namai kvepėtų jaukumu ir šiluma! :)

Su gimtadieniu, Mielieji! Be Jūsų nieko nebūtų. Ačiū! :)

O dabar šiek tiek statistikos (juk įdomu, ar ne?) ;)
Viskas prasidėjo nuo 7 dalyvių ir 17 skanių moliūginių receptų :)
Per metus apie savo priklausomybę nuo skanaus gyvenimo papasakojo 58 gurmanai, kurie paruošė ir su malonumu suvalgė 995 patiekalus – neįtikėtina, ar ne? Bet tai tikrų tikriausia tiesa!

Forelle ir Dautartė

Tortų savaitė

|

Kviečiame dalyvauti Tortų savaitėje.


Savaitė truks:
nuo spalio 19 d. (pirmadienis) iki spalio 25 d. (sekmadienis).
Receptai yra priimami:
nuo spalio 19 d. iki spalio 26 d. vidurnakčio.
el. pašto adresu: skanios.savaites@gmail.com
Su detaliomis taisyklėmis galite susipažinti čia.

Norint įdėti banerį savo dienoraštyje arba svetainėje, galite pasinaudoti šiuo kodu:


Už gražią nuotrauką, kuri yra šios savaitės baneryje, dėkojame Tortų Karalienei Elžbietai iš tinklaraščio Žaidžiame virtuvę.

Vaisių pyragų savaitė - apžvalga

|
Baigėsi Vaisių pyragų savaitė.



Eglės Obuolių pyragas su irisiniu glaistu


Bri Trapūs pyragėliai su obuoliais ir kriaušėmis


Vilmos Sluoksniuotos tešlos obuolių pyragas


Gintarės Karamelinis obuolių pyragas

Trapiai tešlai: vanilino arba vanilės ankšties, 125g., sviesto, 100g., cukraus pudros, žiupsnelio druskos, 1 citrinos arba mandarino žievelės, 2 max kiaušinio trynių, 2 v.š. pieno (blogiausiu atveju vandens)
Įdarui: 1,5-2 skardinių sutirštinto kondencuoto pieno arba "Rududu" jau karamelizuoto pieno, tačiau man asmeniškai namnuose išvirtas skanesnis. 4 rūgštesni obuoliai, 4 saldesni obuoliai, 2 v.š. cukraus pudros (su kaupu)
Paruošimas: Į puodą su vandeniu įstatykite skardines su sutirštintu kondencuotu pienu, užvirinkite, o tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 2-3 valandas, tik stebėkite, kadneišgaruotu vanduo. Nes skardinės gali sprogti. kai jau praeis virimo laikas, išimkite skardines ir palikite vėsti. Tuo tarpu pasiruosime obuolius. Smulkiai susipjaustome obuolius, pašalindami žievelę ir sėklas. Sudedame į dubenį ir užberiame cukraus pudra, išmaišome ir paliekame laukti savo eilės.
Sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir druską, tada įmaišykite persijotus miltus, vanilę, cirtinos ar mandarino cedrą ir kiaušinių trynius. kai mišinys taps sausas, įpilkite šalto pieno. Išminkykite tešlą, susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldymo kamerą 10-15 minučiu (arba eigu turite daug laiko galite dėti į šaldytuvą mažiausiai valandai). Tada išimkite tešlą supjaustykit ir išklokit 28 cm., kepimo skardą, sujunkite plyšusius kraštus nuimdami perteklių. Ir dėkite į šaldytuva valandai arba kaip minėjau į šaldymo kamerą, kad vėl sustingtu sviestas.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Išimkite tešlą ištepkite iš abijų skardinių sutirštintą pieną, ant viršaus sudėkite obuolius su visomis sultimis. Kepkite orkaitės apačioje apie 40 min., Pagrindas turi būti traškus, o obuolius turi dengti burbuliuojanti karamelė. Nuostabu jeigu pateiksite su vaniliniais ledais.SKANAUS!!!


PinkCity Tarte Tatin - iššūkis "Tarte Tatin"


Mademoiselle Vanilinis obuolių traškėsis


Žalios Varnos Imbierinis kriaušių pyragas


Sesučių Obuolių pyragas su citrininiu glajumi


Rasakkila Burnoje tirpstantis obuolių pyragas


Rūtos Obuolių pyragas


Astos Pyragas su svarainių įdaru


Eglės Obuolių pyragas


Žalios Varnos Kavos pyragas su kriaušėmis


Žalios Varnos Mamos obuolių pyragas


Sonatinos Obuolių pyragas su aguonomis


Neringos Citrininiai keksiukai su aguonomis


Rūtuliuko Pyragas su figomis


Seniau gaminti:

Eglės Bananų duona
Gintarės Greitasis obuolių pyragas "Rudens tinginys"
Neringos Pyragėliai kvepiantys rudeniu
Neringos Trapus slyvų – spanguolių pyragas
Neringos Beveik apkepas o gal labiau tiktų pyragėliai :)
Neringos Rabarbarų – vyšnių pyragas
Neringos Rabarbarų – varškės tarta
Neringos Ala obuolių pyragas
Rūtos Biskvitinis obuolių pyragas
Rūtos Vyšnių pyragas su šokolado gabalėliais
Rūtos Kaimiškas vyšnių pyragas
Rūtos Rabarbarų pyragas
Rūtos Obuolių pyragas
Astos Pyragas su citrininiu kremu
Astos Pyragas su obuolių įdaru
Astos Obuolių pyragas
Astos Kokosinis obuolių pyragas
Astos Bananų ir obuolių pyragas
Eglės Apelsinų ir migdolų pyragas
Žalios Varnos Cukinijų pyragas su ananasais ir riešutais
Žalios Varnos Braškių ir kivių pyragas
Žalios Varnos Bananų, ananasų ir karamelės pyragas
Sonatinos Ispaniškas obuolių pyragas
Sonatinos Obuolių pyragas su migdolais
Sonatinos Slyvų pyragas
Sonatinos Šokoladinis pyragas su kriaušėmis
Sonatinos Kriaušių pyragas su migdolais
Sonatinos Biskvitinis obuolių pyragas
Sonatinos Obuolių pyragas su kondensuotu pienu
Sonatinos Trapios tešlos obuolių pyragas
Sonatinos Greitas mielinis obuolių pyragas
Sonatinos Pyragas su persikais ir maskarpone
Sonatinos Pyragas su abrikosų įdaru
Rūtuliuko Obuolių pyragas su mascarpone glaistu
Dautartės "Šokogolikų rojus" - varškės ir šokolado brownie su vyšniomis
Dautartės Kaimiškas italų pyragas su obuoliais
Dautartės Slyvų pyragas, kurį neįmanoma sugadinti

Vaisių pyragų savaitė

|

Kviečiame dalyvauti Vaisių pyragų savaitėje.


Iššūkis:
- Tarte Tatin


Savaitė truks:
nuo spalio 12 d. (pirmadienis) iki spalio 18 d. (sekmadienis).
Receptai yra priimami:
nuo spalio 12 d. iki spalio 19 d. vidurnakčio.
el. pašto adresu: skanios.savaites@gmail.com
Su detaliomis taisyklėmis galite susipažinti čia.

Norint įdėti banerį savo dienoraštyje arba svetainėje, galite pasinaudoti šiuo kodu:


Už gražią nuotrauką, kuri yra šios savaitės baneryje, dėkoju Forellei iš tinklaraščio Impossible is nothing.

Cukinijų ir aguročių savaitė - apžvalga

|
Baigėsi Cukinijų ir aguročių savaitė.



Bri Greitas ir pigus cukinijų plokštainis


Dautartės Tuno ir cukinijų sriuba


Gintarės Paprasti cukinijų blynukai

Reikės: nedidelės cukinijos, siek tiek druskytes, pipiriukų, petražolių, varškės pakelio, stiklinės miltų, 3 kiaušinių

Gaminimas: Susitarkuojam per burokinę tarką cukiniją, be sėklyčių. Sudedam miltus, prieskonius, supjaustom petražoles, sudedam varškę. Idedam kiaušinių trynius, baltimus susiplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome pabaigoje. Kepame aliejuje kol gražiai apskrus.
Šiais blynukais "pažaisti", galime dėti įdarą, tarkim, silkę, lašišą, kumpio ir t.t. fantazuokite :)
SKANAUS!!!!

Aušros Cukinijų ir baziliko keksiukai


Gintarės Sriubikė

30 g baklažanų, 30g.cukinijų,15 g morkų, 10 g pastarnokų, 15 g svogūnų, 5 g ankštiniu pipirų, 40 g bulvių, šaukštas manų kruopų, aliejus.

Vidutinio dydžio baklažanus supjaustyti griežinėliais ir pakepinti aliejuje, apvoliojus miltuose. Taip pat padaryti ir su cukinija. Pakepinti smulkiai supjaustytas morkas, pastarnokus, svogūnus, ankštinių pipirų ankštį. Į verdantį vandenį įmesti supjaustytų bulvių, o kai jos pavirs, sudėti apkeptas daržoves. (Galima sutrinti blenderiu jeigu mėgstat). Įdėti šaukštą manų kruopų ir viską išvirti ant silpnos ugnies. Patiekiant užtarkuoti parmedžiano arba pasidaryti padažiuką t.y. 6valgomieji šaukštai riebios grietinėlės, 1 arbatinio šaukštelio raudono vyno acto, 2 kiaušinių trynių, viską suplakite ir įpilkite tik prieš patiekiant sriubą, nes užvirinus kartu su sriuba, kiaušiniai gali sukepti.
Taip pat galite patiekti ir su skrebučiais apibarstytais sūriu ir aitriais raudonaisiais pipirais arba sviesto, česnako ir žolelių mišiniu.


Gintarės Aguročių ir ryžių sriuba

Aguročius supjaustyti griežinėliais, pavirti pasūdytame vandenyje, įberti ryžių. Prieš baigiant virti, įmesti pluoštelį žalumynų. (Galima sutrinti blenderiu jeigu mėgstat).Patiekiant užtarkuoti parmedžiano arba pasidaryti padažiuką t.y. 6valgomieji šaukštai riebios grietinėlės, 1 arbatinio šaukštelio raudono vyno acto, 2 kiaušinių trynių, viską suplakite ir įpilkite tik prieš patiekiant sriubą, nes užvirinus kartu su sriuba, kiaušiniai gali sukepti.
Taip pat galite patiekti ir su skrebučiais apibarstytais sūriu ir aitriais raudonaisiais pipirais arba sviesto, česnako ir žolelių mišiniu.
Galima uždaryti aliejumi arba augaliniu margarinu.


Ritos Cukinijos us balzaminiu actu


Audriaus Makaronai su cukinija ir carbonara padažu


Rasakkila Pica su aguročiu ir baklažanais


Rasakkila Makaronai su aguročių ir pievagrybių padažu


Astos Cukinijų ir morkų apkepas su vištiena


Astos Mini cukinijų blyneliai

Gintarės Labai aštrus ėrienos troškinys su cukinija ir jos "draugėm "daržovėm


Reikės:
~250g. virtos ėrienos ar kitokios mėsytės
~250g. faršo (gali būti tik ėriena virta arba faršas)
paprika, cukinija, didelis svogūnas, poras,
4-5 dideli pomidorai,
5 skiltelės česnako,
aliejus kepimui,
siek tiek druskos,
šviežio baziliko,
keletas pievagrybių,
3 v.š. pomidorų pastos,
šviežia aitrioji paprika arba paprikos miltukai (1 – 2 v.š) ar aitrusis aliejus (pasigaminti labai paprasta, jo skonis labai pikantiškas. Paimate kažkokį stiklainiuką ar buteliuką pašalinę sėklytes iš aitriosios paprikos "peperončino" ir smulkiai supjaustę sudedame i pasiruoštą buteliuką užpilame alyvuogių alijumi ir po poros dienų galime gardinti patieklus-liuks)
p.s. galite dėti visokias daržoves, kokias tik mėgstate.

Viską susmulkiname(išskyrus pomidorus ir baziliką) ir dedame i įkaitintą troškintuvą su aliejumi, pradžioje kepame ant silpnos ugnies, kad svogūnai nepradėtų smirdėti...kai jie suminkštės tuomet galime ugnį padidinti, patroškinti keletą minučių sudėti smultintus nublanširuotus pomidorus t.y. be odelės,pomidorų pastą, kai visas išsitroškins, sudėti bazilikų lapelius. Patiekti galima su balta duona.

Gintarės Greitasis pyragas "Rudens tinginys II"

Reikės:
1 stiklinė miltų
1 stiklinė manų (be selenėlių)
0,5 stiklinės cukraus
50 gr., sviesto
0,5 kg., obuolių
0,5 kg., cukinijos arba moliūgo (jeigu naudodite moliūgą reikės šiek tiek jį pašutinti orkaitėje, kad suminštėtų)
~200ml. bruknių uogienės (tinka ir bet kuri kita mėgstama uogienė)


Gaminimas: Sutarkuojam į dubelį moliūgą arba cukiniją, obuolius.Į kitą dubenį susimaisom sausus produktus. Pasiimam kepimo formą klojam vieną sluoksnį tarkuotų obuolių su cukinijom ar moliūgais ploną sluoksnį, paspaudžiame šaukštu, tada pilame nedidelį sluoksnį sauso mišinio, tada bruknių uogienės, tada sauso mišinio, vėl obuolių ir cukinijų ar moliūgų, tada vėl sauso mišinio ir taip sluoksniuojam, kol neliks uogienės ir obuolių bei cukinijos ar moliūgo. Viršutinis sluoksnis būtinai turi būti sauso mišinio,dar papildomai užbėriau daugiau cukraus, kad pasidarytų labai traški plutelė, užtarkuojame per burokinę tarką sviestuką ir pašauname į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame apie 40 minučių, kol gražiai apskrus viršus. Patiekti galima su ledais ar plakta grietinėle. SKANAUS!!!

Rasakkila Varškės ir cukinijų blyneliai



Seniau gaminti:

Arūnės Keptos cukinijos su pomidorais
Aušros Cukinijų pyragas su tunu
Aušros Šokoladinis cukinijų pyragas
Aušros Pyragas su cukinija
Aušros Kiaušinienė su cukinijomis
Aušros Kalakutienos ir cukinijų apkepas
Aušros Cukinijų sklindžiai su obuoliais ir varške
Neringos Cukininės statinaitės su faršo kauburėliu
Neringos Baklažanų tyrė žiemai
Neringos Cukinijų tirštsriubė
Neringos Įdarytos jautienos faršu kriauklės
Neringos Įdarytos paprikos su daržovių padažu
Neringos Lašiša ant aštrių troškintų daržovių
Neringos Cukininiai blyneliai
Neringos Griliuje kepta cukinija
Neringos Troškinys su pepperoni pipirais
Neringos Vištiena su daržovėm
Neringos Ratatouille
Neringos Išpjovos ir cukinijos verinukai
Neringos Įdaryta cukinija
Neringos Sriuba “Minestrone”
Neringos Trinta cukinijų sriuba
Rasakkila Cukinijų kamuolėliai
Viktorijos Saldžiarūgštis padažas
Astos Šokoladinė cukinijų duona
Astos Cukinijų apkepas
Astos Cukinijų apkepas su vištiena ir konservuotais kukurūzais
Astos Cukinijų ir varškės apkepas
Mademoiselle Šokoladinė cukinijų duonelė
Rūtos Viduržemio jūros cukinijų apkepas
Dautartės Tuniso daržovių troškinys su avinžirniais
Dautartės Provanso ratatouille
Dautartės Daržovių ir mocarelos sūrio omletas
Forellės Pikantiškas varškėtis
Forellės Pyragėliai su fetos sūriu ir daržovėmis
Forellės Cukinijų kepinėliai
Forellės Įdaryta cukinija
Forellės Cukinijų blyneliai
Forellės Trinta cukinijų sriuba
Jurgitos Cukinijų pyragas
Gintarės Imbierinė cukinijų ir moliūgų uogienė